餐厅

今年早些时候,我阅读杂食者的困境由迈克尔·波伦。当我在读一个女人走近我,提到她喜欢它,它使她改变整个饮食。虽然我还没有去过那么远,我真的很喜欢这本书,我认为更多关于食物和它从哪里来。我并没有真正改变了我的饮食,但我已经意识到“农业”,进入我们的食物,以及它如何到达美国。波伦,吃是一种政治行为,不仅是因为我们自己的选择,但是对于美国政府监管的农业政策,和所需的能源和其它资源对我们的食物。接近尾声时杂食者的困境波伦指出,西格蒙德·弗洛伊德应该研究人民和他们的与食物的关系,更好地理解人类的神经衰弱症。后杂食动物,我发现“食品”的文章非常有意思。热门话题像全球化、经济衰退、肥胖、和环境与生存的一个重要方面,似乎常规。最近的两篇文章关注许多美国部分的庞大规模。一个是名为“美国食品部分:纪念碑美国堕落?”它解决日益严重的食品危机是一个全球性的问题,和一个美国负有责任。我喜欢吃,(我认为),像大多数人一样我想我吃得健康。然而,不难想象为什么某些人会指责美国对其他国家的食物短缺当一个受欢迎的菜单项超过你的“健康”的卡路里摄入量。(健康的定义,在这种情况下摄入数量为了保持相同的重量)。我爱红肉,我高兴地看到,它有时会是一个(相对)健康和美味的选择。离开更积极的一面,你也可以读到一个商学院的学生世卫组织致力于农业可持续性和有一些非常积极的事情对她说在Whole Foods的经历。你读过《杂食者的困境》的吗?你认为食物的生意?你认为波士顿(如纽约)很快发布卡路里计数需要餐厅?